Scrisori 5
Sec

Riesling de Rhin & Sauvignon Blanc

Te-ai întâmplat vreodată a gusta acest vin la apus, după ce ai privit steaua zilei coborând după dealul Trifeştilor, întovărăşit de melodioasa cântare a crestoasei ciocârlii? Asta desfătare! Pe curând!

 

Soiul: Riesling de Rhin (68%) + Sauvignon Blanc (32%)
Clasificare: DOC – CMD

Zona de producere: NE Moldovei, în nordul judeţului Iaşi, localitatea Bivolari
Terenul: solul cernoziom cambic; relief vălurit, pante 4 - 5%
Altitudine: cca 410 m deasupra nivelului mării
Sistem de conducere: cordon unilateral, tăiere scurtă în cepi
Clima: continentală, ierni friguroase, cu primăveri reci şi veri uscate


Recoltare: la maturitate deplină, în luna septembrie


Vinificaţie: obținute ca vinuri monovarietale și ulterior în urma unei selecții riguroase a microcupajelor efectuate s-au ales variantele optime de cupajare

Maturare: în recipienți de inox, pentru 4 luni

 

Degustare: culoare alb verzui

Asociere culinară: antreuri ușoare, supe de pește, fructe de mare, paste, pește în general la felul doi

 

Temperatura de consum: 10 °C

Păstrare şi consum: în spații climatizate pentru 2 - 3 ani

Îmbuteliere: în butelii de sticlă de 750 ml

 

DOWNLOAD FIȘĂ VIN